Menu

Sezonowe inspiracje, autorskie połączenia i produkty, które pozwalają mówić smakom własnym głosem.

• Sezonowa brukselka

  z patelni na puree z dyni z wędzonym twarogiem, świeżą figą i szczypiorkiem

  32 złwegetariańskie

• Łosoś pieczony w teriyaki

  z kompresowanym ogórkiem, aloesem i pikantnym chipsem ryżowym

  39 zł

• Pad thai z kaczką

  z panierowaną w panko soczystą kaczką

  64 zł

• Stek wołowy z antrykotu lub polędwicy

  podany z puree z dyni i grillowaną cukinią

  199 / 159 zł

• Rozgrzewający ramen z kaczką

  z chrupiącym imbirem, shitake, marynowaną cebulą, piklowaną dynią, szczypiorkiem, sezamem i olejem chili

  59 zł

• Gnocchi

  z sosem kurkowym, wędzonym twarogiem i szczypiorkiem

  44 zł

Nasze małe propozycje na pobudzenie apetytu.

• Boczniaki smażone na złocisto

  w emulsji z białego porto z czosnkiem, tymiankiem i szczypiorkiem

  26 złwegańskie

• Pieczony burak z kozim serem

  z melasą z granatu, garam masala, prażonymi orzechami i świeżą figą

  29 złwegetariańskie

• Carpaccio z cukinii

  z serem feta, oliwkami kalamata, suszonymi pomidorami, prażonym słonecznikiem i dressingiem z oliwy, pietruszki i czosnku

  32 zł

• Tatar wołowy

  wędzony drewnem czereśniowym, z żółtkiem sous-vide, szalotką, marynowanymi grzybami shimeji i chipsem z parmezanu

  55 zł

• Krewetki tygrysie

  w sosie z białego wina i palonego masła, z pomidorkami cherry, czosnkiem, chili i ziołową oliwą

  65 zł

• Rosół wołowo-drobiowy

  aromatyczny, z domowym jajecznym makaronem, lubczykiem i natką pietruszki

  24 zł

Sycące japońskie danie łączące długo gotowany bulion z autorskiej selekcji mięs, domowego alkalicznego makaronu i wyrazistych dodatków.

• Tonkotsu paitan

  kremowy, kolagenowy bulion z wolno pieczonym boczkiem rasy puławskiej chashu, marynowanym jajkiem na miękko ajitama, bambusem menma, nori i olejem mayu z palonego czosnku

  53 zł

• Tantanmen paitan

  kremowy bulion ze smażoną mieloną wołowiną z dodatkiem wieprzowiny, marynowanym jajkiem ajitama, marynowaną czerwoną cebulą, paloną kukurydzą, podsuszanym pomidorem z olejem chili i sezamu

  55 zł

• Shoyu chintan

  aromatyczny klarowny bulion z tataki z grillowanej wołowiny, marynowanym jajkiem na miękko, bambusem menma, marynowanym shitake, tostowanym nori, piklowaną cebulą z olejem o smaku pieczonego kurczaka i trufli

  59 zł

Klasyczne tajskie danie na bazie smażonego makaronu ryżowego, sosu z tamaryndowca z omletem, świeżą kolendrą i chrupiącymi orzechami.

• Z kurczakiem

  z delikatną piersią kurczaka

  49 zł

• Z wołowiną

  z soczystą, grillowaną polędwicą wołową

  69 zł

• Z krewetkami

  ze smażonymi krewetkami tygrysimi

  69 zł

• Wegański

  z boczniakiem, kiszonymi pędami bambusa i wyrazistym sosem na bazie hoisin

  54 złwegańskie

Starannie wyselekcjonowane kawałki soczystej wołowiny przygotowywane na grillu.

• Stek z polędwicy wołowej 200 g

  najdelikatniejszy z naszych steków, o zwartej strukturze i subtelnym wołowym smaku

  99 zł

• Stek z antrykotu 300 g

  mocno marmurkowany kawałek wołowiny, ceniony za soczystość i intensywny smak

  149 zł

Kropka nad „i” dla Twojego steka.

• Pieprzowo-truflowy

  na bazie demi-glace

  11 zł

• Masło ziołowe

  11 zł

• Sos kurkowy

  11 zł

• Stek z kalafiora

  chrupiący, z pieca, w marynacie curry na kokosowym, kalafiorowym puree

  54 złwegańskie

• Łosoś z pieca

  z glazurą miodowo-pomarańczową i nutą imbiru

  64 zł

• Szaszłyk z polędwiczki wieprzowej

  grillowany, z warzywami i pikantnym, ananasowym chutney

  59 zł

• Pierś z kaczki

  na demi-glace z owocami żurawiny

  64 zł

• Sznycel z polędwiczki wieprzowej

  z jajkiem poche i sosem musztardowo-miodowym

  56 zł

Sprawdzone dodatki, które pasują do każdego dania.

• Frytki belgijskie

  chrupiące, ze skórką

  14 złwegańskie

• Potatki

  z palonym masłem i koperkiem

  12 złwegetariańskie

• Selekcja sałat

  z pomidorkami cherry, piklowaną cebulą, ogórkiem i cytrusowym vinegret

  12 złwegańskie

• Mizeria

  domowa, na kwaśnej śmietanie z szalotką, koperkiem i oliwą ziołową

  12 złwegetariańskie

• Gnocchi

  z palonym masłem, wędzonym twarogiem i szczypiorkiem

  14 złwegetariańskie

Oryginalne uzupełnienie Twojego dania.

• Sezonowe warzywa

  grillowane, z katalońskim sosem romesco

  20 złwegańskie

• Puree z dyni

  z wędzonym twarogiem i guanciale

  18 złwegetariańskie

• Młoda sałata rzymska

  z gotowaną w winie gruszką, kozim serem, figą i prażonym słonecznikiem z dressingiem cytrusowym

  24 zł

• Złociste frytki belgijskie

  z sosem serowo-truflowym, guanciale, wędzoną papryką i szczypiorkiem

  24 zł

Aby zakończyć ucztę na słodko.

• Fondant

  z belgijskiej czekolady z lodami waniliowymi i wiśniami

  34 złwegetariańskie

• Gruszka gotowana w winie

  nadziewana nugatem z orzechów laskowych, podana z cygaretką i lodami

  36 złwegetariańskie

• Sernik z dynią

  i cynamonem na korzennym spodzie

  29 złwegetariańskie

• Lemoniada sezonowa

  0,3 l 16 zł · 1 l 36 zł

• Domowe Ice Tea z syropem

  0,3 l 16 zł · 1 l 36 zł

• Pepsi, Pepsi Max, Mirinda, 7-up

  0,2 l 10 zł

• Sok jabłkowy, pomarańczowy, porzeczka

  0,2 l 10 zł

• Świeżo wyciskany sok pomarańcz / grejpfrut

  24 zł

• Woda Cisowianka

  0,3 l 8 zł · 0,7 l 16 zł

• Tonic Espresso

  22 zł

• Kawa biała, Caffè Latte, Cappuccino

  18 zł

• Kawa czarna, Espresso, Americano

  16 zł

• Herbata

  wybór smaków

  18 zł

• Aromatyczna biała herbata

  z syropem gruszkowym, tymiankiem i ziarnami kardamonu

  26 zł

• Rozgrzewający napar Rooibos Chai

  z mandarynką, goździkami, pomarańczą i imbirem

  26 zł

• Klasyczna zimowa herbata czarna

  z cytrusami, jabłkiem i imbirem

  24 zł

• Orzechowe Latte Macchiato

  z syropem i tartym orzechem

  22 zł

• Napar imbirowy

  22 zł

• Hazelnut Old Fashioned

  wyrazisty, klasyczny koktajl w wersji orzechowej

  34 zł

• Pear Gin Vanilla

  połączenie ginu z gruszką, wanilią i tymiankiem

  34 zł

• Mandarin Lady

  słodka mandarynka z rumem, kardamonem i goździkami

  34 zł

• Grzane piwo

  miodowo-korzenne z pomarańczą

  26 zł

• Grzane wino

  z likierem pomarańczowym i goździkami

  26 zł

• Piwo ciemne z czarną porzeczką

  z Browaru Bytów

  19 zł

• Bytów

  Jasne Pełne, Pszeniczne, Ciemne, Bezalkoholowe IPA, Sezonowe

  19 zł

• Aperol / Hugo Spritz

  36 zł

• Porn Star Martini

  36 zł

• Negroni

  34 zł

• Tullamore Dew

  18 zł

• Jack Daniel's

  22 zł

• Glenfiddich

  30 zł

• Finlandia

  40 ml 18 zł · 0,7 l 220 zł

• Ostoya

  40 ml 22 zł · 0,7 l 280 zł

• Belvedere

  40 ml 30 zł · 0,7 l 450 zł

• Via Vai Prosecco

  200 ml 29 zł · 750 ml 95 zł

• Segura Viudas Cava

  750 ml 105 zł

• Bianco-bianco

  bezalkoholowe

  750 ml 95 zł

• Bellingham Pear Tree

  Chenin blanc

  150 ml 22 zł · 750 ml 89 zł

• Himmeroid Feinherb

  Riesling

  150 ml 26 zł · 750 ml 129 zł

• Solaris Winnica Turnau

  750 ml 199 zł

• Bianco

  bezalkoholowe

  750 ml 89 zł

• Bellingham Big Oak

  Shiraz

  150 ml 22 zł · 750 ml 89 zł

• Laya Almansa

  Garnacha tintorera, Monastrell

  750 ml 115 zł

• Valdena Crianza

  Tempranillo

  750 ml 149 zł

• Rosso

  bezalkoholowe

  750 ml 89 zł